تعتبر سلطة المعكرونة من الأطباق الشهية والشهية التي حازت على إعجاب العديد من المعجبين الذين وقعوا في حبها بسبب استخدام الخضروات المتنوعة والبروتينية والملونة.
في تحضير سلطة المعكرونة، يجب طهي جميع المواد الخام إذا كانت مطبوخة، وإذا كانت من الخضار فيجب تقطيعها، ثم خلطها بصلصة خاصة لسلطة المعكرونة وخلطها. راجع أيضا وصفة الباستا التي تُستخدم فيها مكونات المعكرونة على الموقع.
مكونات
- الماء:حسب الحاجة
- معكرونة: 300 جرام
- 1:جزرة
- كرنب أحمر: 100 جرام
- مخلل خيار: 100 جرام
- البازلاء: 150 جم
- لحم دجاج: 200 جرام
- مايونيز : 1 كوب
- زبادي: 1 كوب
- الملح والفلفل: حسب الحاجة
1:بصلة - حبة:ليمون حامضة
- 2 :فص ثوم
- 1:فلفل أحمر
الخطوة الأولى في تحضير سلطة المعكرونة:
نغسل الدجاج ونضعه في طبق مناسب ونضيف كوب ماء مع قليل من الملح والفلفل والبصل المفروم والثوم المبشور ونضعه على نار متوسطة ليطهى لمدة 30 الى 40 دقيقة، نقطعها ونصب مرق الدجاج ويقطع لحم الدجاج في أوعية منفصلة ويوضع جانبا.
المرحلة الثانية في تحضير سلطة المعكرونة:
الآن، ابشري جميع الخضار، بما في ذلك الجزر، وضعيها في وعاء، ثم قطعي المخللات، ثم قطعي الكرنب الأحمر أو نفس الملفوف الأرجواني، وقطعي الفلفل الأحمر بعد غسله.نسكب البازلاء في وعاء ونضيف كوب من الماء وبعض الملح ونضعها على النار حتى تنضج.
🔗(طريقة عمل سلطة الروبيان التايلاندية)
أيضا، لطهي المعكرونة، اسكب ثلاثة إلى أربعة أكواب من الماء في مقلاة غير لاصقة وضعها على نار متوسطة، وبعد الغليان أضيفي المعكرونة المشكلة وصفيها بعد الطهي، وصبيها في وعاء كبير نسبيا.
المرحلة الثالثة :
الآن علينا تحضير صلصة سلطة المعكرونة …
اولا نسكب المايونيز في وعاء ونقلب ثم نضيف الزبادي وبعض الملح والفلفل مع عصير الليمون الحامض ومرق الدجاج ونخلط المكونات جيدا بالخلاط اليدوي حتى تمتزج جيدا ثم نتركها انها جاهزة.
المرحلة الرابعة:
ثم نسكب جميع المكونات المفرومة مع المكرونة المطبوخة في وعاء ونقلبها جيداً ونقلب حتى تمتزج تماماً.
الخطوة الخامسة :
ثم نضيف الصلصة المحضرة للمكونات المختلطة في خطوات قليلة ونقلب المكونات جيداً ونقلب حتى تنقع جميع المكونات في الصلصة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات لعمل صلصة جيدة وتؤثر على المكونات.الآن سلطة المعكرونة جاهزة، اسكبيها في طبق التقديم وقدميها كطعام مغذي وصحي مع عائلتك.
أتمنى لك وجبة شهية …
🔗(طريقة عمل زلابية الدجاج بالطريقة الاسيوية)
بعض الملاحظات:
عند طهي البازلاء، اتركي الماء يغلي أولاً، ثم أضيفي بعض الملح، ثم أضيفي البازلاء. بعد 5 دقائق، صفيها سريعا واسكبيها في وعاء يحتوي على ثلج للحفاظ على اللون والمذاق طازجا وجيدا. وبهذه الطريقة، يتم طهي الخضار.إذا كنت ترغب في عمل سلطة مكرونة بأسلوب رجيم مع صلصة خاصة، فمن الواضح أنه في هذه المكونات، المايونيز فقط هو غير نظام غذائي، يمكنك مزج بعض زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج وبعض الملح والفلفل وإضافتهما إلى المكونات وهو مختلف تماما عن المايونيز.
عادة ما تكون سلطة المعكرونة ألذ وألذ مع نقانق الدم، ولكن إذا لم يكن لديك ما يكفي فقط لصنع النقانق محلية الصنع، فإن الدجاج المطبوخ أفضل بكثير من النقانق في الهواء الطلق، لذا قم بتقطيع المكونات المقطعة إلى مربعات.يمكنك ببساطة صب سلطة المكرونة في طبق التقديم وتزيينها ببعض البقدونس المفروم. وإذا كنت تحب سلطة المكرونة المتعفنة، عند خلط جميع المكونات، اسكبيها في القالب المطلوب وضعها في الثلاجة في طبق سلطة المعكرونة المقولبة.
|
المكونات الضرورية لـ 4 أشخاص |
|
|
لحم أو دجاج |
300 جرام |
|
باستا فيرمي |
300 جرام |
|
خيار مخلل |
6 أعداد متوسطة |
|
بازيلاء |
100 جرام |
|
حبوب ذرة |
100 جرام |
|
صلصة مايونيز |
حسب الرغبة |
|
ملح وفلفل أسود |
كافٍ |
المرحلة الأولى
لعمل سلطة مكرونة خاصة ، ضعي أولاً قدرًا من الماء على النار واتركيه يغلي ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت السائل وبعض الملح إلى الماء المغلي. بعد ذلك ، نسكب المعكرونة النموذجية في الماء المغلي.
المرحلة الثانية
لاحظ أننا نضيف الزيت حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها وتصبح عجينة عند الغليان. بعد 7 إلى 10 دقائق ، اسكبي المعكرونة في مصفاة واشطفها بالماء البارد ، ثم اتركيها جانباً لتصريف الماء الزائد.
المستوى الثالث
الشيء المهم في معكرونة سلطة المعكرونة هو أنها لا يجب أن تكون طرية للغاية ويجب أن تحافظ على شكلها ، لذلك لا نقضي أكثر من 7 إلى 10 دقائق في طهي المعكرونة. (يتم سرد وقت الطهي الدقيق على ظهر عبوة المعكرونة)
المرحلة الرابعة
في هذه المرحلة نقطع لحم الخنزير أو الدجاج بالشكل المرغوب ونضعه في وعاء كبير وواسع. إذا أردنا استخدام لحم الدجاج في تحضير هذه السلطة اللذيذة ، فعلينا أولاً أن نسلق لحم الدجاج.
المرحلة الخامسة
لهذا الغرض نسكب لحم الدجاج مع القليل من الماء والملح والكركم والبصل المفروم في قدر مناسب ونضعه على النار حتى ينضج لحم الدجاج. ثم نقطع لحم الدجاج. بعد ذلك ، نقطع الخيار المخلل حسب الرغبة.
المرحلة السادسة
ثم أضيفي لحم الدجاج إلى الوعاء. بعد ذلك ، نضيف المعكرونة النموذجية إلى الوعاء. بعد ذلك ، أضف الذرة إلى الوعاء مع البازلاء. يمكنك سلق الذرة والبازلاء بنفسك أو استخدام الذرة المعلبة.
المرحلة السابعة
في هذه المرحلة ، اسكب المايونيز في وعاء صغير ، ثم أضف القليل من الملح والفلفل الأسود ، وإذا رغبت ، القليل من الشبت الجاف وعصير الليمون إلى الصلصة واخلط مكونات الصلصة جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
المرحلة الثامنة
في هذه المرحلة نضيف تتبيلة السلطة إلى مكونات السلطة ونقلب المكونات ببطء شديد حتى تصل الصلصة إلى جميع أجزاء السلطة بالإضافة إلى عدم طحن مكونات السلطة. يجب أن تخلط المكونات ببطء حتى لا تنهار أو تسحق لأن مظهر السلطة سوف يفسد.
المرحلة التاسعة
بعد أن تصبح السلطة جاهزة ، زينيها حسب ذوقك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. إذا كنت ترغب في تقديم السلطة بعد عدة ساعات ، أضف الصلصة قبل ساعة من التقديم لتحافظ على نضارتها.
سلطة مكرونة دايت
إذا كنت ترغب في تحضير هذه السلطة بطريقة نظام غذائي ، يمكنك استخدام لحم صدر الدجاج بدلاً من لحم الخنزير ، ويجب أيضًا إزالة المايونيز من مكونات الصلصة. يمكنك استخدام زيت الزيتون مع الفلفل الأسود وعصير الليمون بدلاً من المايونيز لتحضير تتبيلة السلطة بطريقة الحمية الغذائية.
لاحظ أن سلطة المعكرونة الدايت عادة ما تكون مصنوعة من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. استمرارًا للتدريب ، قمنا بإعداد إحدى وصفات النظام الغذائي لهذه السلطة الشعبية ، والتي يمكنك الرجوع إليها من خلال الرابط أدناه.
سلطة الباستا مع الخس
إذا كنت ترغب في استخدام الخس في تحضير سلطة المعكرونة ، فمن الأفضل استخدام أوراق الخس كقالب وصب السلطة على أوراق الخس. بالطبع ، يستخدم بعض الناس أيضًا الخس المفروم في مكونات سلطة المعكرونة ، وهو مذاق.
سلطة مكرونة بالدجاج
سلطة ماكافيرني بالدجاج هي إحدى طرق تحضير هذه السلطة اللذيذة ، والتي يتم تحضيرها بالعديد من الوصفات المختلفة. ننصح باتباع المقال التالي لتحضير سلطة الدجاج اللذيذة بوصفة بسيطة وعالمية.
