طريقة عمل شاورما اللحم عربي بكل النصائح

إذا كنت قد بدأت للتو في الطهي أو كنت جديدا في المطبخ العالمي؛ أليس غريبا إطلاقا أن أسأل ما هي شاورما اللحم؟ ما هذا الطعام بهذا الاسم الغريب؟ حسنا، يجب أن أخبرك أنها نموذج طعام عربي ولبناني في الأصل مشهور في جميع أنحاء العالم ومعروف باسم الطعام السريع واللذيذ. شاورما الحم والدجاج نوعان من هذا الطعام. وشاورما اللحم لديه نوع خاص من الصلصة يسمى صلصة الطحينة يمكنك مشاهدة تدريبه على موقعنا وأيضا في قسم النصائح في هذه المقالة.

والآن ما ترتيب شاورما اللحم التي أعددناها لكم؟! عادة ما يتم تحضيرها باللحم المفروم جيدا وتقدم مع صلصة الطحينة خاصة أو مايونيز. في هذه الوصفة، نُعَلّم نوعا من الصلصة أكثر صحة من المايونيز وصلصة السمسم، وبالطبع هذه الوصفة تحتوي على سعرات حرارية أقل. لكننا قدمنا ​​أيضا الطريقة الثانية لتحضيرها في قسم النصائح بحيث تكون يديك حرة تماما في الاختيار. نأمل أن تستمتع بالطعم الفريد والحار لساندويتش شاورما اللحم.

مكونات شاورما اللحم

• شرائح لحم 280 جرام
• 2 قطعة خبز بيتا
• 1 جزرة كبيرة
• ملفوف حسب الحاجة
• 4 إلى 6 طماطم كرزية
• ملح وفلفل حسب الحاجة

لتحضير صلصة:

• جبنة كريمية 200 جم
• حفنة صغيرة من أوراق المريمية أو الخضار المفضلة لديك
• ملح وفلفل حسب الحاجة

طريقة تحضير شاورما اللحم

المرحلة الأولى:

أولاً ، نقطع البصل إلى شرائح كبيرة ونضعه في وعاء مناسب. بعد ذلك ، ابشري فصين من الثوم وأضيفيهما إلى الوعاء مع الزيت السائل وعصير الليمون والزبادي المكثف والقليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر والفلفل الحلو.

🔗(طريقة تحضير المندي اللحم والمندي الدجاج)

المرحلة الثانية:

الآن نخلط المكونات في الوعاء حتى تصبح موحدة تمامًا. بعد ذلك ، نقطع اللحم الأحمر أو الدجاج إلى شرائح رفيعة ونسكبه في مزيج البصل واللبن ونخلط جيدًا.

المرحلةالثالثة:

غطي الوعاء الآن بالسلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى يصبح اللحم لذيذًا. بعد ساعة نخرج اللحم من الثلاجة ونضع مقلاة مناسبة على النار ونضيف الزبدة إلى المقلاة.

🔗(طريقة عمل تشيلي تشيكن)

المرحلةالرابعة:

الآن نزيل قطع اللحم من المكونات ونقليها بالزبدة. أثناء قلي اللحم نخلط المايونيز مع 3 ملاعق كبيرة من الزبادي المكثف. كما نبشر الثوم المتبقي ونضيفه إلى المكونات.

المرحلةالخامسة:

بعد أن يقلى اللحم جيداً ، ضعي خبز البيتا على سطح العمل وضعي القليل من معجون الرمان على كل واحدة ووزعيه بالتساوي على سطح الخبز. الآن نضع قطع دجاج أو لحم أحمر على الخبز.

🔗(طريقة عمل سمبوسة الدجاج والفطر)

المرحلةالسادسة:

نسكب الصلصة التي صنعناها من مزيج المايونيز واللبن على اللحم. بعد ذلك ، نقطع الطماطم والمخللات والخس ونضع الكمية المناسبة على كل خبز. في النهاية ، نلف الخبز إلى قطع صغيرة الحجم ونقدمها.

النقاط الرئيسية لتحضير شاورما اللحم

•  إذا كنت تحب شاورما اللحم العربي قليلا من التوابل، يمكنك إضافة المزيد من مسحوق الفلفل أو الفلفل الطازج إلى هذه الشطيرة.
• إن وجود المريمية في صلصة هذه الوصفة يضفي عليها نكهة حارة ورائعة. ولكن يمكنك استبدالها بأي خضروات تريدها.
•  طريقة أخرى لتحضير هذا الطعام هي وضع اللحم في الثلاجة مع الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم لمدة 6 إلى 8 ساعات ونكهتها. ثم يُطهى بالبصل وشرائح قليلة من الليمون الطازج لمدة 15 دقيقة ثم نضع الساندويتش. تحتوي هذه الطريقة على سعرات حرارية أكثر وعادة ما يتم تقديمها مع صلصة الشاورما (الطحينة) الخاصة بالسمسم. في طريقة التحضير هذه، يكفي 900 جرام من اللحم، حوالي 1/4 كوب من زيت الزيتون، وربع كوب من الخل، و 2 ليمون طازج، و 4 فصوص من الثوم، وبصل واحد.

• طريقة قلي اللحوم المستخدمة في الوصفة الرئيسية أنسب من طبخها بمكونات أخرى. لأنه في هذه الطريقة لا يعيد اللحم الماء لكن مرة أخرى، يعتمد اختيار طريقة التحضير على ذوقك.
• عادة ما تشمل بهارات الشاورما اللبنانية جميع البهارات مثل السماق والفلفل الأسود ومسحوق الكزبرة والقرفة وجوزة الطيب.
•  نوع آخر من الشاورما اللذيذة هو شاورما اللحم والفطر، والتي يتم تحضيرها بإضافة خطوة واحدة فقط من تحميص الفطر إلى خطوات الوصفة السابقة.
• لتحضير الصلصة، يمكنك خلط نصف كوب من الطحينة مع عصير حبتين من الليمون الطازج وربع ملعقة صغيرة من الملح و 2 فص ثوم مفروم وربع كوب ماء.