ذات صلة

جمع

طريقة عمل شيش برك

الرئيسيةكيفطريقة عمل شيش برك

شيش برك هو طعام لبناني أصيل. وهي عبارة عن زلابية لحم صغيرة مطبوخة في مرق اللبن.

كن معنا!

مقادير شيش برك

زبادي عالي الدسم 1000 جرام
لحم مفروم 300 جرام
2 كوب دقيق
3 فصوص ثوم
1 بصلة صغيرة
زيت نباتي سائل 3 ملاعق كبيرة
نشاء الذرة 3 ملاعق كبيرة
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
يكفي ملح، فلفل، قرفة

من اخترع الشيش برك؟
طريقة التحضير

اولا، اخلطي الدقيق مع قليل من الملح لتحضير العجينة في وعاء. أضف تدريجيا 1 ملعقة كبيرة من الزيت السائل والماء لعمل عجينة طرية (حوالي 1 كوب). غطي العجينة بالسلوفان وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.

لتحضير اللحم داخل الكعك. أولاً، نقطع البصل ناعماً ونضعه في مقلاة مع ملعقة من الزيت السائل على نار متوسطة لتفتيح البصل قليلاً. ثم يفرم اللحم ويضاف الملح والفلفل والقرفة حسب الحاجة ويقلى حتى يصبح اللحم بنياً. ثم ابعد المقلاة عن النار.

كم يحتاج chuchvara
طريقة عمل الشيش برك

قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها على سطح مستو بواسطة درفلة العجين حتى يصبح سمكها حوالي 2 مم. ثم نقطع العجينة بقالب دائري بقطر 4 سم أو أصغر وتوضع كمية متناسبة من خليط اللحم على النصف السفلي ونضع النصف الآخر عليها ونلصق الحواف مع بعضها باليد.
عندما تصبح جميع الدونات جاهزة، رتبيها على ورق مقاوم للدهون في قاع صينية الفرن وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

🔗(طريقة عمل المنسف الأردني)

كيف يتم طبخ الشيش برك؟
شيشبرك

تحضير الصلصة

لتحضير الصلصة قلبي اللبن وصبه في القدر وضعيه على نار متوسطة ، اخلطي النشا مع كوب من الماء واخلطيها مع الزبادي ، قلبيها باستمرار حتى لا يقاوم الزبادي. عندما يثخن قليلاً، قلل اللهب حتى لا يستقر اللبن.
اقلي الثوم المفروم في مقلاة صغيرة مع ملعقة من الزيت على نار منخفضة حتى تنبعث منه رائحة طيبة، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبيها على الفور قبل أن تحترق، ثم ارفعيها عن النار وأضيفيها إلى الزبادي
للتقديم، ضعي الزلابية على طبق التقديم واسكبي عليها صلصة اللبن. إذا بقيت الزلابية في الصلصة لفترة طويلة، فإنها تفقد حالتها المقرمشة.

يقرأ  أفضل كاميرات للمؤثرين على انستقرام 2022

ما معنى كلمة chuchvara

ملاحظات إضافية حول شيش بيرك

يستغرق تحضير المواد الخام والمستلزمات حوالي ساعة واحدة
ووقت الطهي والانتظار حوالي 30 دقيقة.
يمكن تقديم Shish Burke للغداء والعشاء.
يمكن أيضا تناوله كفطور خلال شهر رمضان.
لاحظ أن كمية المواد الخام وأمر التحضير مناسب لـ 8 أشخاص.

Rate this post

ملابس خريفية رجالية

مع قدوم فصل الخريف، يأتي الوقت المناسب لتجديد خزانة...

فوائد بذور الشيا للنساء للشعر

تُعدّ بذور الشيا من المكونات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية...

سموذي الفراوله

من منا لا يعشق الفراولة؟ تلك الفاكهة ذات اللون...

فوائد التلفاز وأضراره باختصار

منذ نشأته في القرن العشرين، غيّر التلفاز وجه العالم،...

طريقة عمل الباذنجان بالطماطم بالفرن

يُعد الباذنجان من أكثر الخضروات شعبية في العالم العربي،...

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا

Sara Ahmad
Sara Ahmad
خبير في إنتاج المحتوى المتخصص وباحث في مجالات السياحة والحياة الفطرية ، ولديه خمس سنوات من الخبرة المهنية في التدوين.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول
Privacy Policy