الكستلاتة العربية هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية ولذيذة. هذا المبلغ مناسب لـ 4 أشخاص. وتستغرق 45 دقيقة لتحضيرها فكن معنا.
الكستلاتة العربية لذيذة جدا، وتسمى أيضا الكباب العربي. يمكنك تناول شرحات عربية مع السندويشات والمخللات والطماطم أو مع الأرز والسلطات. الطعام العربي حافل بالبهارات ولذيذ يمكنك تحضير شرحات عربية بسهولة في المنزل. بالنسبة للشرحات العربية، تحتاج إلى الحمص، لذا تأكد من نقعها من الليلة السابقة حتى تنتفخ.
هناك أنواع عديدة من الكستلات، مثل الكستلاتة الكوسة والكستلاتة الألمانية والكستلاتة العربية. والكستلاتة العربية لها مذاق رائع وشهي يمكنك تحضيره وتذوقه في المنزل بأسهل طريقة. يمكن تحضير شرحات عربية وتقديمها مع شطائر الخبز والطماطم والمخللات والسلطات والأرز.
مقادير شرحات عربية
حمص: نصف كيلو
فلفل رومي مفروم: نصف كيلو
بصلة صغيرة: واحد
البيض: ثلاثة
بطاطس صغيره: واحده
ملح، فلفل و كركم: حسب الحاجة
الزيت: حسب الحاجة
طريقة تحضير الكستلاتة العربية
اغسل البازلاء في اليوم السابق وانقعها في الماء ثم صفيها وطحنها بعد أن تجف جيدا.
ثم قشر البطاطس والبصل ونظف الفلفل الحلو أيضا وتُطحن جميع المكونات، أي البطاطس والبصل والفلفل، ثم نأخذ الماء ونخلطه مع البازلاء.
أضيفي ثلاث بيضات، ملح، فلفل، كركم واخلطي جيدا.
نضع مقلاة على النار ونسكب الزيت على النار ثم نزيل بعض المكونات ونقطعها إلى شرائح ونقلى بالزيت.
توضع شرحات في الطبق المرغوب وتقدم مع المخلل والطماطم والصلصة الحارة.
ملاحظات إضافية حول شرحات عربية
- يستغرق تحضير المواد الخام والمستلزمات حوالي 30 دقيقة
- ووقت الطهي والانتظار حوالي 15 دقيقة.
- يمكن تقديم هذا الطعام للغداء والوجبات الخفيفة والعشاء والمقبلات.
- كما يمكن تناولها في رمضان على شكل سحر – إفطار -.
- لاحظ أن كمية المواد الخام وأمر التحضير مناسب لـ 4 أشخاص.
- لايوجد بيض في الوصفة الرئيسية للكستلاتةالعربية.
- إذا كانت الخامة فضفاضة، يمكنك استخدام الدقيق لمزيد من الالتصاق.
- إذا أردت، يمكنك تقطيع الفليفلة الحلوة والطماطم لإضفاء شكل جميل على الشرحات العربية.
- بهذه الكمية من المكونات، سيكون لديك حوالي 20 شرحات عربية متوسطة الحجم.
- الكستلاتة العربية هي حارة قليلا، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر حسب ذوقك.
