ذات صلة

جمع

أحماض أمينية أساسية

الرئيسيةأخبارأحماض أمينية أساسية

تلعب الأحماض الأمينية دورا محوريا في صحة الإنسان ووظائفه الحيوية، فهي من ضمن المكونات الأساسية للأنسجة والأعضاء والخلايا في الجسم. وفي هذه المقالة، سنُسلّط الضوء على الأحماض الأمينية الأساسية، وسنُناقش أهميتها، ومصادرها، وكمية احتياج الجسم منها، ونُقدم بعض النصائح للحصول على كمية كافية من هذه الأحماض الأمينية.

 

الأحماض الأمينية الأساسية: لبنات بناء البروتين في الجسم

تلعب الأحماض الأمينية دورا هاما في صحة الإنسان، حيث تُعدّ الوحدات الأساسية لبناء البروتينات، والتي تُشكل بدورها مكونات أساسية للأنسجة والأعضاء والخلايا في الجسم. ويتم تصنيف الأحماض الأمينية إلى نوعين رئيسيين: أساسية وغير أساسية.

هي تلك التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه، ويجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي. يوجد 9 أحماض أمينية أساسية للإنسان، وهي:

  1. الهيستيدين: ضروري لنمو وتطور الأنسجة، ووظائف الجهاز العصبي، وامتصاص المعادن.
  2. الآيسولوسين: يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ووظائف الكبد، ونمو العضلات.
  3. الليوسين: يُحفز نمو العضلات وإصلاح الأنسجة، ويساعد على امتصاص العناصر الغذائية.
  4. اللايسين: ضروري لامتصاص الكالسيوم، ونمو العظام، ووظائف الجهاز المناعي.
  5. الميثيونين: يُساعد على بناء البروتينات والأنسجة، وإنتاج الهرمونات، وامتصاص الدهون.
  6. الفينيل ألانين: ضروري لنمو الدماغ وتطوره، وإنتاج الناقلات العصبية.
  7. الثريونين: يُساعد على بناء البروتين والكولاجين، ووظائف الجهاز العصبي، وامتصاص العناصر الغذائية.
  8. التربتوفان: يُساعد على إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يُنظم المزاج والنوم.
  9. الفالين: يُساعد على نمو العضلات، وإنتاج الطاقة، ووظائف الجهاز العصبي.

أحماض أمينية أساسية

الأحماض الأمينية غير الأساسية

على عكس الأحماض الأمينية الأساسية، يستطيع الجسم تصنيع الأحماض الأمينية غير الأساسية من خلال عمليات التمثيل الغذائي، باستخدام مصادر الطاقة والمواد الأخرى المتاحة. يوجد 11 حمضا أمينيا غير أساسيا للإنسان، وهي:

  1. الألانين: يُستخدم في تخزين الطاقة، ووظائف الجهاز العصبي، وإنتاج السكر في الدم.
  2. الأرجينين: ضروري لنمو الأوعية الدموية، ووظائف الجهاز المناعي، وإنتاج الهرمونات.
  3. الأسباراجين: يُشارك في تكوين بعض الأحماض الأمينية الأخرى، ووظائف الجهاز العصبي، وإنتاج الطاقة.
  4. حمض الأسبارتيك: يُستخدم في تخزين الطاقة، ووظائف الجهاز العصبي، وإنتاج البولينا.
  5. السيستين: ضروري لنمو الأنسجة، ووظائف الكبد، وإنتاج مضادات الأكسدة.
  6. حمض الجلوتاميك: يُستخدم في وظائف الدماغ، ونقل العصبونات، وإنتاج الطاقة.
  7. الجلوتامين: ضروري لبناء البروتين، ووظائف الجهاز المناعي، وامتصاص العناصر الغذائية.
  8. الجليسين: يُستخدم في وظائف الجهاز العصبي، وإنتاج الكولاجين، وامتصاص المعادن.
  9. البرولين: ضروري لنمو الأنسجة، ووظائف المفاصل، وإنتاج الكولاجين.
  10. السيرين: يُستخدم في وظائف الجهاز العصبي، وامتصاص الدهون، وإنتاج الطاقة.
  11. التيروسين: ضروري لنمو الدماغ وتطوره، وإنتاج الناقلات العصبية، وامتصاص المعادن.
يقرأ  أفضل تمارين اللياقة البدنية جيدة

أحماض أمينية أساسية

مصادر الأحماض الأمينية الأساسية

توجد الأحماض الأمينية الأساسية في العديد من الأطعمة، بما في ذلك:

  1. اللحوم والدواجن والأسماك: تعتبر هذه المصادر من أفضل مصادر البروتين الكامل، حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
  2. البيض ومنتجات الألبان: توفر هذه المصادر أيضا جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ولكن بكميات مختلفة.
  3. البقوليات: مثل الفاصوليا والعدس والحمص، وهي مصدر جيد للعديد من الأحماض الأمينية الأساسية، خاصة بالنسبة للنباتيين.
  4. المكسرات والبذور: توفر هذه المصادر بعض الأحماض الأمينية الأساسية، ولكنها غير كاملة البروتين، أي أنها لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كافية.
  5. الحبوب الكاملة: مثل الكينوا والأرز البني والشوفان، توفر بعض الأحماض الأمينية الأساسية، ولكنها أيضا غير كاملة البروتين.

 

أهمية الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية

  1. نمو وتطور الجسم: ضرورية لنمو وإصلاح الأنسجة، بما في ذلك العضلات والعظام والجلد.
  2. وظائف الجسم: مهمة لعمل مختلف أجهزة الجسم، مثل الجهاز العصبي، والجهاز المناعي، والجهاز الهضمي.
  3. إنتاج الطاقة: تُستخدم بعض الأحماض الأمينية لإنتاج الطاقة في الجسم.
  4. تصنيع الهرمونات والناقلات العصبية: ضرورية لتصنيع العديد من الهرمونات والناقلات العصبية التي تُنظم وظائف الجسم المختلفة.

 

نقص الأحماض الأمينية الأساسية

يمكن أن يؤدي نقص الأحماض الأمينية الأساسية إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك:

  1. ضعف النمو: خاصة عند الأطفال.
  2. فقدان العضلات
  3. ضعف الجهاز المناعي
  4. مشاكل في الجهاز العصبي
  5. مشاكل في المزاج

 

الكمية الكافية للجسم من الأحماض الأمينية الأساسية 

يحتاج الإنسان إلى كميات مختلفة من الأحماض الأمينية الأساسية، اعتمادا على عمره وجنسه ونشاطه البدني. بشكل عام، توصي منظمة الصحة العالمية بكمية 0.6-0.8 جرام من كل حمض أميني أساسي لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميا

 

مصادر الأحماض الأمينية غير الأساسية

يمكن الحصول على الأحماض الأمينية غير الأساسية من مختلف مصادر الغذاء، بما في ذلك:

  1. اللحوم: لحم البقر، والدجاج، والضأن، والأسماك.
  2. البيض: مصدر غني بالبروتين وجميع الأحماض الأمينية.
  3. منتجات الألبان: الحليب، والجبن، والزبادي.
  4. الحبوب الكاملة: الأرز البني، والكينوا، والشوفان.
  5. البقوليات: الفاصوليا، والعدس، والبازلاء.
  6. المكسرات والبذور: اللوز، والجوز، وبذور الكتان.
  7. الخضروات: السبانخ، والبروكلي، والبطاطا الحلوة.
يقرأ  طريقة عمل كوكيز الشوفان للدايت

أهمية الأحماض الأمينية غير الأساسية

تلعب الأحماض الأمينية غير الأساسية دورا هاما في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك:

  1. نمو وتطور الجسم: ضرورية لنمو وإصلاح الأنسجة، بما في ذلك العضلات والعظام والجلد.
  2. وظائف الجسم: مهمة لعمل مختلف أجهزة الجسم، مثل الجهاز العصبي، والجهاز المناعي، والجهاز الهضمي.
  3. إنتاج الطاقة: تُستخدم بعض الأحماض الأمينية لإنتاج الطاقة في الجسم.
  4. تصنيع المواد الكيميائية الحيوية: ضرورية لتصنيع العديد من المواد الكيميائية الحيوية التي يحتاجها الجسم، مثل الهرمونات والناقلات العصبية والإنزيمات.

 

نقص الأحماض الأمينية غير الأساسية

نادرا ما يحدث نقص في الأحماض الأمينية غير الأساسية، وذلك لأن الجسم يستطيع تصنيعها من مصادر أخرى.

 

الحصول على كمية كافية من الأحماض الأمينية غير الأساسية

بشكل عام، يحصل معظم الأشخاص على كمية كافية من الأحماض الأمينية غير الأساسية من خلال نظامهم الغذائي المتوازن.

 

المكملات الغذائية للأحماض الأمينية

يمكن أن تكون مكملات الأحماض الأمينية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في الحصول على كمية كافية من الأحماض الأمينية الأساسية من نظامهم الغذائي.

تشمل بعض الفئات من الأشخاص الذين قد يستفيدون من مكملات الأحماض الأمينية:

  1. الرياضيون: قد يحتاج الرياضيون إلى المزيد من الأحماض الأمينية لدعم نمو العضلات وإصلاحها.
  2. النباتيون: قد يحتاج النباتيون إلى مكملات الأحماض الأمينية لضمان حصولهم على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
  3. كبار السن: قد يواجه كبار السن صعوبة في امتصاص الأحماض الأمينية، وقد يستفيدون من مكملاتها.

 

الآثار الجانبية للأحماض الأمينية

يمكن أن يكون لبعض مكملات الأحماض الأمينية آثار جانبية، مثل:

  1. اضطرابات الجهاز الهضمي: مثل الغثيان والقيء والإسهال.
  2. الصداع
  3. الدوخة
  4. التفاعلات مع الأدوية

  • التوصيات
    • من المهم استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية، بما في ذلك مكملات الأحماض الأمينية.
  • سيقوم الطبيب بتقييم احتياجاتك الفردية وتحديد ما إذا كانت مكملات الأحماض الأمينية مناسبة لك.
يقرأ  فوائد الفول للمعدة

 

الختام 

تُعدّ الأحماض الأمينية الأساسية ضرورية لصحة الإنسان ووظائفه الحيوية. ويمكن الحصول على هذه الأحماض من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل اللحوم، والدواجن، والأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان، والبقوليات، والمكسرات، والبذور. وفي حال وجود أي مخاوف بشأن نقص الأحماض الأمينية، يجب استشارة الطبيب.

Rate this post

مسلسل محقق فذ (True Detective)

في عالم المسلسلات التلفزيونية، يبرز مسلسل True Detective ("محقق...

برج المنى

في سماء إمارة الشارقة، يتربع برج المنى شامخا كتحفة...

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول