ذات صلة

جمع

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخلاط

الرئيسيةكيفطريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخلاط

تُعدّ الكيكة الإسفنجية من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، فهي تتميز بخفة قوامها وطعمها اللذيذ، ويمكن تزيينها بأنواع مختلفة من الصوص والفواكه. وتُعدّ طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالخلاط من أسهل الطرق وأسرعها، حيث لا تتطلب عجنا يدويا، ممّا يوفر الوقت والجهد.

في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكيكة الإسفنجية بالخلاط، مع بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج.

 

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالخلاط: وصفة سهلة وسريعة

تُعدّ الكيكة الإسفنجية من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، وهي تتميز بخفة قوامها وطعمها اللذيذ، ويمكن تزيينها بأنواع مختلفة من الصلصات والفواكه. وتُعدّ طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالخلاط من أسهل الطرق وأسرعها، حيث لا تتطلب عجنا يدويا، ممّا يوفر الوقت والجهد. إليكِ الطريقة بالتفصيل:

ملاحظة: هذه الوصفة تكفي لصنع كيكة واحدة في صينية فرن متوسطة الحجم. يمكنك مضاعفة المكونات لصنع كيكة أكبر أو لصنع كيكتين في صينيتين صغيرتين.

المكونات:

  1. 4 بيضات
  2. كوب سكر
  3. نصف كوب زيت نباتي
  4. نصف كوب حليب
  5. ملعقة صغيرة فانيليا
  6. 2 كوب دقيق
  7. 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  8. رشة ملح

طريقة التحضير:

  1. حضري المكونات: تأكدي من أنّ جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
  2. اخفقي البيض والسكر: ضعي البيض والسكر في وعاء الخلاط، واخفقيهما على سرعة عالية حتى يصبح المزيج كثيفا وفاتح اللون، ويضاعف حجمه.
  3. أضيفي السوائل: أضيفي الحليب والزيت والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
  4. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
  5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيا: أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والسوائل بشكل تدريجي، مع الخفق على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخفق.
  6. جهزي صينية الفرن: ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بالزيت أو رشيها بالدقيق.
  7. اسكبي الخليط في الصينية: اسكبي خليط الكيك في الصينية المُعدة.
  8. اخبزي الكيكة: سخني الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية. أدخلي صينية الكيك إلى الفرن، واتركيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسط الكيكة.
  9. اتركي الكيكة تبرد: أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على شبكة لتبرد.
  10. زيني الكيكة: زيني الكيكة حسب رغبتك، مثل رشها ببودرة السكر أو تغطيتها بالصوص أو الكريمة أو الفواكه.
يقرأ  أفضل غذاء مقوي للجسم

نصائح حول طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

نصائح حول طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

  • تأكدي من أنّ جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة.
  • لا تُفرطي في خفق المكونات الجافة مع خليط البيض والسوائل، فهذا قد يؤدي إلى قسوة الكيكة.
  • يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة، مثل مبشور الليمون أو البرتقال أو جوز الهند المبشور.
  • تأكدي من نضج الكيكة قبل إخراجها من الفرن، وذلك بإدخال عود أسنان في وسطها، فإذا خرج نظيفا تكون الكيكة جاهزة.
  • اتركي الكيكة بعض الوقت حتى تبرد بشكل كامل قبل تقطيعها وتقديمها.

 

أسرار تحضير كيكة إسفنجية هشة وطرية

المكونات:

  1. مكونات عالية الجودة: استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل النتائج. تأكدي من أنّ البيض في درجة حرارة الغرفة وأنّ الدقيق منخول جيدا.
  2. دقيق منخفض الغلوتين: يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز أو مزيج من كليهما للحصول على كيكة هشة وخفيفة.
  3. النشاء: إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى خليط الكيك تساعد على امتصاص الرطوبة والحصول على قوام هشّ.
  4. مكونات حمضية: إضافة عصير الليمون أو الخل إلى خليط الكيك تُساعد على تفعيل البيكنج باودر والحصول على كيكة أكثر ارتفاعا ونفشه.
  5. زيت نباتي خفيف: استخدمي زيتا نباتيا خفيفا مثل زيت الكانولا أو زيت الذرة للحصول على كيكة خفيفة وطرية.
  6. حليب: يُمكن استخدام الحليب أو الماء أو بديل الحليب النباتي في الوصفة.
  7. نكهات: أضيفي نكهات طبيعية مثل الفانيليا أو مبشور الليمون أو البرتقال للحصول على طعم غني ولذيذ.

 

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن: سخني الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية.
  2. جهزي صينية الفرن: ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بالزيت أو رشيها بالدقيق.
  3. اخفقي البيض والسكر: ضعي البيض والسكر في وعاء الخلاط، واخفقيهما على سرعة عالية حتى يصبح المزيج كثيفا وفاتح اللون، ويضاعف حجمه.
  4. أضيفي المكونات السائلة: أضيفي الحليب والزيت والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
  5. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والنشا.
  6. أضيفي المكونات الجافة تدريجيا: أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والسوائل بشكل تدريجي، مع الخفق على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخفق.
  7. اسكبي الخليط في الصينية: اسكبي خليط الكيك في الصينية المُعدة.
  8. اخبزي الكيكة: أدخلي صينية الكيك إلى الفرن، واتركيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسط الكيكة.
  9. اتركي الكيكة تبرد: أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها على شبكة لتبرد.
يقرأ  الوقاية من ظهور الحبوب عند السيدات بعد الحلاقة

 

نصائح إضافية:

  1. لا تفتحي الفرن أثناء الخبز: يُمكن أن يؤدي فتح الفرن أثناء الخبز إلى هبوط الكيكة.
  2. استخدمي صينية فرن مناسبة: استخدمي صينية فرن متوسطة الحجم تناسب كمية الخليط.
  3. بردي الكيكة على رف سلك: اتركي الكيكة تبرد على رف سلك بعد إخراجها من الفرن.
  4. زيني الكيكة: زيني الكيكة بعد تبريدها بالصوص أو الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة للحصول على حلوى لذيذة وطرية.

مع اتباع هذه النصائح، ستتمكنين من تحضير كيكة إسفنجية هشة وطرية في كل مرة. 

 

الأنواع المختلفة من الكيك الإسفنجي

  1. كيكة الفانيليا: هي الكيكة الإسفنجية الكلاسيكية، تتميز بطعمها اللذيذ وبساطة مكوناتها.
  2. كيكة الشوكولاتة: تُحضّر بإضافة بودرة الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة إلى خليط الكيك.
  3. كيكة الليمون: تُضفي إضافة عصير الليمون وبشر الليمون نكهة منعشة على الكيكة.
  4. كيكة الجزر: تُحضّر بإضافة الجزر المبشور إلى خليط الكيك، ممّا يُضفي عليها نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.
  5. كيكة الموز: تُحضّر بإضافة الموز المهروس إلى خليط الكيك، ممّا يُضفي عليها قواما رطبا وطعما غنيا.

 

حيل تزيين الكيك الإسفنجي

  1. الصوص: يمكن استخدام صوص الشوكولاتة أو الكراميل أو الفواكه لتزيين الكيكة.
  2. الفواكه الطازجة: يمكن تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت أو الموز.
  3. الكريمة المخفوقة: تُضفي الكريمة المخفوقة لمسة من الفخامة على الكيكة.
  4. المكسرات: يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات المجروشة مثل الجوز أو اللوز أو الفستق.
  5. الحلويات: يمكن تزيين الكيكة بالحلويات مثل قطع الشوكولاتة أو حبيبات البسكويت.

 

نصائح لحفظ الكيك الإسفنجي

  1. لفّي الكيكة بورق رقائق الألومنيوم أو غطاء بلاستيكي: يساعد ذلك على الحفاظ على رطوبة الكيكة ومنعها من الجفاف.
  2. خزّني الكيكة في الثلاجة: يمكن حفظ الكيكة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
  3. جمّدي الكيكة: يمكن تجميد الكيكة لمدة شهرين.
يقرأ  أفضل الطرق للنوم بسرعة لمن يعانون من الأرق

مع قليل من الإبداع، يمكنك تحضير كيكة إسفنجية لذيذة وجميلة تُناسب أي مناسبة. 

نصائح لحفظ الكيك الإسفنجي

الختام 

وبذلك، نكون قد قدمنا لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكيكة الإسفنجية بالخلاط. مع اتباع هذه الخطوات والنصائح، ستتمكنين من تحضير كيكة إسفنجية هشة وطرية ولذيذة في كل مرة. هل لديك أي أسئلة أو طلبات أخرى؟  لا تترددي في طرحها في التعليقات.

Rate this post

الأبراج اليومية وصفاتها

منذ فجر التاريخ، شغل الإنسان فضوله بأسرار الكون، ناظرا...

الأبراج اليومية

منذ فجر الحضارة، سعى الإنسان لفهم مكانه في الكون...

القرآن الكريم مصدر الشريعة الإسلامية

منذ فجر الإسلام، أنار القرآن الكريم دروب البشرية، ليُصبح...

القلق

ظلٌّ يطاردنا، وشعورٌ يثقل كاهلنا، ورفيقٌ لا نريده. هكذا...

دواء أتورفاستاتين

أتورفاستاتين، هو دواء شائع يعمل على خفض مستويات الكوليسترول...

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا

المادة السابقة
المقالة القادمة
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة ممكنة على موقعنا. من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
قبول
Privacy Policy