طريقة عمل البيتزا في المنزل مثل المطاعم، وما هي أسرار نجاحها، نقدمها لكم بطريقة بسيطة ومكونات سهلة، فكثير من هواة السفر وعشاق البيتزا يسافرون إلى الموطن الأصلي لها، للاستمتاع بالطعم الأصلي الخاص بها، ومن خلال موضوعنا سنتعلم معًا الطرق الأصلية للبيتزا التي لازالت تحتفظ بها كل بلد، وأسرار نجاح البيتزا في المنزل لتضاهي بها أشهر المطاعم العالمية، نقدم لكم في هذا المقال أبرز وصفات البيتزا المنزلية اللذيذة حسب أشهر الطباخين الماهرين عبر موقعنا موعود.
أشهى أنواع البيتزا
بيتزا سوبريم
دائما تستهوي طريقة عمل البيتزا عشاق البيتزا والسيدات والرجال، لذلك سنخبركم بوصفة بيتزا سوبريم اللذيذة.
مقادير بيتزا سوبريم
- عجينة البيتزا
- صلصة بيتزا
- فلفل ألوان شرائح
- زيتون مخلي شرائح
- مشروم شرائح
- شرائح من البصل
- شرائح من البيبروني المدخن
- سجق مفروم مشوح
- زيت زيتون
- جبنة موتزاريلا
طريقة التحضير:
احضري عجينة البيتزا وقومي بفردها ثم احضري صينية فرن وقومي بدهنها بزيت زيتون وقومي بوضع عجينة البيتزا بها ثم قومي بوضع صلصة البيتزا علي الوش ووزعيها جيدا.
قومي بوضع الجبنة الموتزاريلا فوق الصلصة مع توزيعها ثم قومي بتوزيع الزيتون الشرائح ثم قومي بوضع المشروم الشرائح ثم قومي بوضع بتوزيع الفلفل الألوان.
قومي الأن بوضع البصل الشرائح علي الوش مع توزيعه ثم قومي بوضع بوضع البيبروني المدخن الشرائح والسجق المشوح ثم اضيفي القليل من الجبنة الموتزاريلا.
قومي بإدخال صينية البيتزا الفرن لمدة نصف ساعه علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تستوي ثم أخرجيها من الفرن وقطعيها وقدميها وبالهناء والشفاء.
بيتزا الدجاج
من أشهى وألذ أنواع البيتزا، فمن يريد أن يبحث في كحرك البحث جوجل عن طريقة تحضير البيتزا في المنزل، أول ما يبحث عنه هو بيتزا الدجاج.
مكونات بيتزا الدجاج:
- عجينة البيتزا
- دجاج مفروم
- بصل حلقات
- زيتون شرائح
- 2 معلقة زيت
- معلقة ملح
- نصف معلقة فلفل اسود
- ربع معلقة قرفة
- ربع معلقة زنجبيل
- جبنة رومي
- جبن موتزاريلا
- صلصة البيتزا
طريقة تحضير بيتزا الدجاج:
احضري عجينة البيتزا وقومي بتقطيعها قطع ونقوم بفردها بشكل دائري بحجم متوسط والسمك حسب ما تحبي بيتزا إيطالي او بيتزا بان سميكة.
احضري الأن بولة كبيرة وضعي فيها الدجاج المفروم ثم أضيفي فوقها البصل المبشور والملح والفلفل الاسود ثم قومي بتقليبهم معا جيدا ثم اضيفي رشة قرفة ورشة جنزبيل ورشة زيت.
قومي الان بالتقليب مرة أخري بمعلقة حتي يمتزج كل المكونات معا جيدا, أحضري الان عجينة البيتزا وضعي علي الوش صلصة البيتزا مع توزيعها علي الوش.
قومي الان بوضع علي الوش الفراخ مع فردها طبقة رقيقة علي وش البيتزا ثم أضيفي شرائح فلفل وشرائح طماطم وزيتون شرائح علي الوش.
قومي برش علي الوش الجبنة الرومي والجبنة الموتزاريلا مع توزيعها جيدا حتي تغطي البيتزا من كل الجوانب دون الوصول الي الاحرف حتي لا تحترق.
قومي بإدخال البيتزا الفرن واتركيها حتي تستوي جيدا ثم أخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
- نقترح أن ترى أيضًا المقالة “طريقة تحضير بيتزا الدجاج في المنزل“
بيتزا المارجريتا
ومن منا لا يعضق بيتزا المارجريتا، سنرض لكم طريقة تحضير بيتزا المارجريتا في المنزل.
المكونات:
- عجينة البيتزا
- صلصة بيتزا
- نصف كيلو ميكس جبن
- كوب جبنة بارميزان
- نصف كوب ريحان فريش
- معلقة صغيرة ريحان مجفف
طريقة تحضير بيتزا المارجريتا:
قومي بفرد عجينة البيتزا وقومي بوضعها في صينية مدهونة بالزبدة او الزيت ثم قومي بعمل فتحات فيها بالشوكة ثم قومي بتغطيتها الوجه بالصلصة مع توزيعها بالتساوي.
قومي برش الجبنة البارميزان فوق صلصة البيتزا ثم أضيفي فوقها الجبنة الشيدر والموتزاريلا او الجبن الميكس ايضا بالتساوي علي وش الصينية.
اضيفي الان علي الوش ورق الريحان ورشة من الريحان المجفف علي الوش أيضا ثم ادخليها الفرن الساخن علي درجة حرارة 220 درجة في الرف تحت الوسطاني او الاقرب للإرضية.
اتركيها حوالي نصف ساعه لتستوي او 20 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها قطع ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
بيتزا التونة الشهية
المكونات:
- عجينة البيتزا
- صلصة بيتزا
- تونة قطع
- بصل شرائح
- زيتون شرائح
- فلفل اصفر شرائح
- فلفل اخضر شرائح
- فلفل احمر شرائح
- جبنة موتزاريلا
طريقة تحضير بيتزا التونة:
قومي بفرد عجينة البيتزا واحضري صينية بيتزا وادهنيها بزيت الزيتون ثم قومي بوضع العجينة فيها ثم ادهنيها بصلصة البيتزا جيدا بالتساوي.
احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها البصل الشرائح والفلفل الشرائح بالوانة والزيتون الشرائح وعلبتين تونة مصفاة من الزيت.
اضيفي فوقهم الجبنة الموتزاريلا ورشة زيت ثم قومي بتقليبهم معا جيدا معا حتي تحصلي علي خليط من المكونات متجانس معا جيدا.
قومي الان بوضع فوق الصلصة علي البيتزا خليط التوبينج المكون من التونه والخضار والبصل والزيت علي وش البيتزا بالتساوي.
قومي بوضع رشة من الجبنة الموتزاريلا ثم قومي بإدخال الصينية الفرن ثم اتركيها لتستوي جيدا ثم اخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
بيتزا السجق
المكونات:
- عجينة البيتزا
- صلصة بيتزا
- سجق بلدي
- فلفل الوان حلقات
- زعتر طازج
- بصل شرائح
- زيتون شرائح
طريقة تحضير بيتزا السجق:
احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها السجق المقطع وقومي بتشويحة بدون اي مواد دهنية ثم أضيفي فوقه البصل مع التقليب مع السجق جيدا.
أضيفي الملح والفلفل الاسود والزعتر ثم قومي بتقليبهم مع السجق علي النار والبصل جيدا حتي يمتزجوا معا ويبدأ السجق بالسواء.
احضري صينية فرن وقومي برش في الصينية رشة من الزيت وقومي بدهانها به ثم قومي بوضع عجينة البيتزا المفرودة ثم قومي بوضع صوص البيتزا علي الوش.
قومي الان برش الجبنة الموتزاريلا علي الصلصة ثم قومي بوضع خليط السجق من الطاسة علي الوش مع توزيعه جيدا علي الوش.
قومي الان بوضع فوقهم بعض الخضار من الفلفل الالوان والبصل ثم ادخليها الفرن واتركيها لتستوي جيدا ثم اخرجيها من الفرن وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
بيتزا الجمبري
المكونات:
- عجينة البيتزا
- صلصة البيتزا
- جمبري مسلوق
- ثوم مفروم
- كمون
- ملح
- فلفل اسود
- زيت زيتون
- ريحان
- زعتر
- فلفل الوان شرائح
- طماطم مهروسة
- جبنة موتزاريلا
- جبنة بارميزان
طريقة تحضير بيتزا الجمبري:
احضري صينية البيتزا وقومي بوضع فيها العجينة المفرودة وقومي بتخريمها بالشوكة ثم قومي بوضع الصلصة وقومي بتوزيعها في الصينية.
قومي بتوزيع الخضار علي الوش في كل الجوانب ثم قومي برش رشة من جبن البارميزان فوق الخضار ثم قومي برش من الزعتر والريحان فوقها والطماطم المهروسة.
اضيفي رشة من الكمون والثوم المفروم وفوقهم الجمبري ثم أضيفي فوقه الجبنة الموتزاريلا وتحتة قليلا وادخلي الصينية الفرن واتركيها حتي تستوي.
اخرجي الصينية من الفرن وقومي بتقطيعها وتقديمها في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
بيتزا الخضروات
وأخيرا، بيتزا الخضروات التي يعشقها الجميع وخاصة النباتيين، إليكم طريقة عمل البيتزا في المنزل، بيتزا الخضروات.
المكونات:
- عجينة البيتزا
- صلصة بيتزا
- زيتون اسمر شرائح
- زيتون اخضر شرائح
- فلفل الوان شرائح
- بصل شرائح او حلقات
- مشروم شرائح
- جبنة موتزاريلا
- جبنة رومي مبشورة
طريقة تحضير بيتزا الخضروات:
حضري صينية البيتزا وقومي بدهانها بالزيت وقومي بوضع فيها عجينة البيتزا المفرودة وقومي بتخريمها بشوكه في كل جوانب العجينة ثم قومي بوضع علي وش العجينة صلصة البيتزا موزعه فوقها.
قومي الان بوضع رشة من الجبنة الموتزاريلا ثم قومي بتوزيع الخضار علي الوش من الزيتون والبصل والفلفل الالوان والمشروم الشرائح ثم قومي بوضع علي الوش الجبنة الموتزاريلا والرومي المبشورة.
قومي الان بادخال البيتزا الي الفرن واتركيها لتستوي ثم قومي باخراجها من الفرن وقطعيها في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
