تعد البيتزا من أشهر الأكلات المفضلة لدى الكبار والأطفال، على حد السواء، وبسبب الإقبال عليها من جميع أفراد الأسرة، تسعى السيدات دائمًا إلى معرفة طريقة عمل البيتزا في المنزل.. حتى لا تتكلف عناء الشراء، وتوفير المبالغ الكثيرة التي يتم دفعها في كل مرة عند شراء البيتزا.كما أن بعض السيدات لا تثق في طريقة إعداد البيتزا في المحلات، ومدى النظافة التي يراعيها الطهاة عند عمل البيتزا، مما يجعل السيدات تسعى لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل البيتزا في المنزل.تعد البيتزا وجبة خفيفة مفضلة لكل أفراد الأسرة، وتمتاز البيتزا بأن لها العديد من الطرق والوصفات وقد قدمنا لكم عدد من أشهى الوصفات في مقالنا السابق “طريقة تحضير البيتزا مارغريتا” واليوم في مقالنا سنقدم لكم طريقة تحضير بيتزا الدجاج في المنزل وعدد من الوصفات الشهية.
بيتزا الدجاج والنقانق الإيطالية
قدمي سيدتي بيتزا الدجاج والنقانق الإيطاليةالمعدة في المنزل. الدجاج والنقانق الإيطالية الحلوة وفطر كريميني وجبن فونتينا وشرائح الفلفل الأحمر هي مجرد عدد قليل من المكونات التي استخدمناها لتزيين هذا الطبق، إليك سيدتي طريقة تحضير بيتزا الدجاج في المنزل.
المكونات:
- 1 (12 أونصة) عجينة بيتزا طازجة
- 2 1/2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
- 2 (6 أونصات) من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 (4 أونصات) ربط السجق الإيطالي الحلو ، مع إزالة الغلاف
- كوب بصل مقطع رأسيًا
- 4 أونصات كريميني فطر مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم طازج
- 2 ملاعق صغيرة دقيق الذرة
- 4 أونصات جبنة فونتينا مبشورة
- 1 فليفلة حمراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم الطازج
طريقة تحضير بيتزا الدجاج والنقانق الإيطالية
الخطوة 1
دع العجين يرتاح ، مغطى ، في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
يسخن الفرن إلى 450 درجة.
الخطوه 3
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت ودجاج ونقانق. يقلى 5 دقائق. يُرفع المزيج من المقلاة. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة. دوامة. أضف البصل والفطر والثوم. يقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
قومي بخلط العجين. يرش دقيق الذرة على صينية الخبز. افردي العجينة على شكل دائرة 14 بوصة على صينية الخبز. دهن العجين بملعقة كبيرة من الزيت. يرش 2 أوقية من الجبن. رتبي خليط الدجاج ومزيج الخضار والفلفل على الجبن ، واترك حدود 1/4 بوصة. يُغطى بالجبن المتبقي والفلفل الأحمر المطحون. تُخبز على حرارة 450 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. يرش بالأعشاب. مقطعة إلى شرائح.
حقائق غذائية:
لكل شريحة واحدة: 414 سعرة حرارية 19.4 غرام من الدهون ؛ الدهون المشبعة 5.8 جم ؛ دهن أحادي 7 جم ؛ دهون بولي 2.6 جم ؛ بروتين 25.9 جم ؛ كربوهيدرات 33.9 جم ؛ 1.9 غرام من الألياف ؛ الكوليسترول 64 ملغ. الحديد 2.9 ملغ ؛ الصوديوم 641 ملغ ؛ كالسيوم 154 مجم.
بيتزا دجاج الفريدو الغنية
هل أمضيت يومًا كاملاً في التزلج أو التسوق أو التزيين؟ استقر لتناول وجبة لذيذة من البيتزا منزلية الصنع. مع قشرة مخبوزة مسبقًا وصلصة ألفريدو البسيطة ، إنها سهلة ولذيذة.
المكونات:
2-1 / 2 ملعقة صغيرة زبدة
1 فص ثوم مفروم
1-1 / 2 كوب كريمة خفق ثقيلة
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 عجينة بيتزا رقيقة 12 إنش مخبوزة مسبقاً
1 كوب صدر دجاج مطبوخ مكعبات
1 كوب فطر بورتوبيلو صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب سبانخ صغيرة طازجة
2 كوب جبن موزاريلا مبشور جزئياً
طريقة تحضير بيتزا دجاج الفريدو:
ذوبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي الثوم يطهى ويقلب لمدة 1 دقيقة. ثم قومي بإضافة كريم يُطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف ، 15-20 دقيقة. بعدها أضيفي إليها جبنة البارميزان والملح والفلفل. وتقلب حتى تصبح سميكة وترفع من على النار وتضيفي إليها البقدونس، وبهذا تكون الصلصة جاهزة.
قومي بتمديد العجينة في الصينية ثم ادهنيها بالكريمة المحضرة، شم قومي بإضافة الدجاج والفطر والسبانخ وجبنة الموزاريلا. اخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون، وقدميها لضيوفك ساخنة.
حقائق غذائية
كل شريحة واحدة: تحتوي 391 سعرة حرارية ، 26 جرام دهون (15 جرام دهون مشبعة) ، 87 مجم كوليسترول ، 612 مجم صوديوم ، 21 جرام كربوهيدرات (3 جرام سكريات ، 1 جرام ألياف) ، 18 جرام بروتين.
بيتزا الدجاج بالزنجبيل
وأخيرا بيتزا الجداج بالزنجبيل، من أشهى وألذ أنواع البيتزا، فمن يريد أن يبحث في كحرك البحث جوجل عن طريقة تحضير بيتزا الدجاج في المنزل، أول ما يبحث عنه هو بيتزا الدجاج.
مكونات بيتزا الدجا بالزنجبيل:
- عجينة البيتزا
- دجاج مفروم
- بصل حلقات
- زيتون شرائح
- 2 معلقة زيت
- معلقة ملح
- نصف معلقة فلفل اسود
- ربع معلقة قرفة
- ربع معلقة زنجبيل
- جبنة رومي
- جبن موتزاريلا
- صلصة البيتزا
طريقة تحضير بيتزا الدجاج بالزنجبيل:
احضري عجينة البيتزا وقومي بتقطيعها قطع ونقوم بفردها بشكل دائري بحجم متوسط والسمك حسب ما تحبي بيتزا إيطالي او بيتزا بان سميكة.
احضري الأن بولة كبيرة وضعي فيها الدجاج المفروم ثم أضيفي فوقها البصل المبشور والملح والفلفل الاسود ثم قومي بتقليبهم معا جيدا ثم اضيفي رشة قرفة ورشة جنزبيل ورشة زيت.
قومي الان بالتقليب مرة أخري بمعلقة حتي يمتزج كل المكونات معا جيدا, أحضري الان عجينة البيتزا وضعي علي الوش صلصة البيتزا مع توزيعها علي الوش.
قومي الان بوضع علي الوش الفراخ مع فردها طبقة رقيقة علي وش البيتزا ثم أضيفي شرائح فلفل وشرائح طماطم وزيتون شرائح علي الوش.
قومي برش علي الوش الجبنة الرومي والجبنة الموتزاريلا مع توزيعها جيدا حتي تغطي البيتزا من كل الجوانب دون الوصول الي الاحرف حتي لا تحترق.
قومي بإدخال البيتزا الفرن واتركيها حتي تستوي جيدا ثم أخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
