خلال فصل الصيف الذي يعتبر موسم العطلات والسفر الطويل، ومع قدومه تنطلق الكثير من الأسر إلى الشواطئ والمنتجعات السياحية على متن السيارات أو الحافلات، أو تسافر إلى أوطانها، فما الطعام المناسب لهذه الرحلات؟
ففي موسم العطلات والرحلات، سواء كنت مسافراً لوحدك أو بصحبة أصدقائك أو عائلتك، فقد ترغب في معرفة الوجبات الخفيفة الصحية التي باستطاعتك احضارها معك. وبقليل من التخطيط يمكنك تناول بعض الوجبات الخفيفة والصحية بطريقة ذكية تضمن لك الاستمتاع بتناولها، كما تمدك بالنشاط عند وصولك إلى وجهتك. سنتعرف سويًا في مقالنا اليوم على أبرز الأكلات الصحية لرحلاتك في السيارة.
أساسيات الأكل الصحي
لتناول طعام صحي، تحتاج إلى الحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية من المجموعات الغذائية الخمس “منتجات الألبان والأطعمة الغنية بالبروتين والحبوب والفواكه والخضروات“.
التبريد ضروري، ولا يجوز ترك هذه الأطعمة الخفيفة غبر مبردة لأكثر من ساعتين، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة أثناء الصيف.
سواء كانت رحلة عمل أو اجازة، يمكن حتى للمسافرين الأكثر خبرة أن يواجهوا مشكلة مع التغذية. الابتعاد عن البيت والروتين يشكل اغراء قوياً للقيام بالكثير وتناول الكثير من الطعام والتخلص من القيود والحذر.
قد تعني رحلة طيران طويلة أو رحلة طويلة بالسيارة الجلوس في مقعدك لساعات، لكن هذا لا يعني أن تسمح للملل بالاستسلام أمام الاغراءات المختلفة. صدق أو لا تصدق، يمكن أن نحبط الكثير من الرغبات الشديدة غير الصحية التي نتعرض لها على الطريق بشراب بسيط ومنعش من الماء النقي. فالى جانب ضمان الحفاظ على جسمك من الجفاف، يساعدك الماء على تناول كميات أقل من الطعام عن طريق الحفاظ على الشعور بالنشاط والحيوية.
مع العديد من سلاسل الوجبات السريعة وحصص الطعام الكبيرة التي تقدم في المطاعم، فان التعامل بعفوية مفرطة وبعقلية «يمكنني أن آكل ما أريده في الاجازة»، يمكن أن ينقلب ضدك ويتركك منتفخ المعدة وسريع الانفعال متعباً.
اجعل من تناول الطعام الصحي أثناء الاجازة هدفا لك عن طريق التمسك بروتين الأكل العادي قدر الامكان.
مزيد: المندي؛ طريقة تحضير المندي اللحم والمندي الدجاج
ما هي أهم الأكلات الصحية
منتجات الألبان:
الحليب والجبن والزبادي والحليب الخالي من اللاكتوز وحليب الصويا المدعم.
الأطعمة الغنية بالبروتين:
المأكولات البحرية واللحوم والدواجن والبيض والبازلاء والفول والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا.
الحبوب:
القمح والأرز والشوفان ودقيق الذرة والشعير.
الفواكه:
فواكه طازجة أو معلبة أو مجمدة أو مجففة وعصير فواكه 100%.
طماطم الكرز:
تعتبر طماطم الكرز الناضجة من الأغذية المناسبة للرحلات، كل ما عليك فعله هو إلقاؤها في فمك لتستمتع بوجبة خفيفة سريعة. هي لا تسبب الفوضى أو الإتساخ كما إنها سهلة في التناول، ناهيك عن كونها وجبة صحية، فهي تعج بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
الفواكه الكرزية
مثل التوت البري والفراولة والعليق والتوت الشوكي، كلها تعد وجبات خفيفة مثالية حين ترغب في فاكهة حلوة ومنعشة.
الخضروات:
خضروات طازجة أو معلبة أو مجمدة أو مجففة (نيئة أو مطبوخة) وعصير خضروات 100%.
مزيد: طريقة عمل تشيلي تشيكن في المقلاة أو الفرن
تناول الطعام الصحي أثناء السفر
والآن سنتعرف على أبرز الأكلات الصحية لرحلاتك في السيارة، قد يكون السفر وقتًا مرهقًا لبعض الناس، حيث يجد الكثيرون صعوبة في تناول الأطعمة الصحية أثناء السفر، وخيارات الطعام في المطارات ومراكز السفر الأخرى تميل إلى أن تكون خدمات وجبات سريعة، وسواء كنت تقوم برحلة طيران أو تستعد لرحلة برية ، فإن وجود خطة سيوفر لك التوتر بحثًا عن وجبات خفيفة مغذية على طول الطريق، وفرصة لتجنب الجوع الشديد ثم الإفراط في تناول وجبتك التالية.
مزيد: سلطة المعكرونة؛ طريقة تحضير سلطة المعكرونة
لماذا يجب أن تجلب الأطعمة الخاصة بك على الطريق؟
قبل أن نصل إلى قائمة الأكلات الصحية لرحلاتك في السيارة، دعنا ننظر بسرعة إلى سبب وجوب إحضار وجباتك ووجباتك الخفيفة أو الوجبات الخفيفة في رحلتك:
- تعتبر وجبات الطعام والوجبات الخفيفة الجاهزة الخاصة بك أكثر صحة.
- إن إحضار الأكلات الصحية لرحلاتك في السيارة يوفر لك الكثير من المال.
- يضمن اختيار قوائم وجبات الرحلات البرية مقدمًا أن كل شخص لديه شيء يمكنه تناوله وسيأكله.
- تتوقف حدود حدود الطعام الخاصة برحلتك على الطريق أو الاضطرار إلى الاستسلام لما هو متاح في الوقت الذي تتوقف فيه.
- من السهل التوقف عند استراحة بطاولة نزهة وتناول الطعام أو تناول وجبة على الطريق في غرفتك بالفندق أو عربة سكن متنقلة أو حتى في السيارة.
- يمكنك بسهولة الإجابة على سؤال “ماذا على الإفطار ، والغداء ، والعشاء” من خلال وجبات الطعام المعدة مسبقًا والمخطط لها مسبقًا.
- يمكن للوجبات الخفيفة للرحلات على الطريق أن تبقي الأطفال ممتلئين بين الوجبات وانشغالهم بين أنشطة الرحلات البرية.
الوجبات الخفيفة غير القابلة للتلف:
فاكهة مجففة:
يمكنك تعبئة الزبيب والتوت البري المجفف والمانجو المجفف بالتجميد أو أي فاكهة مجففة أخرى من اختيارك للحصول على وجبة سريعة أثناء رحلتك، أفضل جزء هو أن كل هذه العناصر تؤخذ في الاعتبار من استهلاكك اليومي للفاكهة .
المكسرات والبذور:
هذه المصادر من الدهون والبروتينات الصحية هي وجبة خفيفة أخرى مريحة وسهلة التعبئة لتناول الطعام الصحي أثناء التنقل، قم بإقران المكسرات والبذور بالفواكه المجففة لعمل مزيج رائع ، وقم بتعبئتها في أكياس صغيرة قابلة لإعادة الإغلاق لسهولة التخزين
البروتين بار:
يمكنك تخزين البروتين بار في حقيبة مستلزمات السفر أو حقيبة اليد، لسهولة الوصول إليها عندما تشعر بالجوع، اختر أنواع من البروتين بار تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات المضافة.
إليك بعض الأفكار عن الاطعمة غير القابلة للتلف:
- الكعك
- فطائر البسكويت
- البيجل وزبدة الفول السوداني
- سندويش زبدة الفول السوداني والموز
- الشوفان بين عشية وضحاها (هذا رائع للوجبات الخفيفة الصحية)
- بودينغ الشيا (رائع أيضًا كوجبات خفيفة صحية)
- محلية الصنع الجرانولا
- كورن فليكس الحبوب جرانولا
- دقيق شوفان فوري
- ألواح الإفطار المصنوعة منزليًا من زبدة الفول السوداني والهلام
- بيكيليتس الموز الصحي (فطائر صغيرة)
- مافن إنجليزي وزبدة الفول السوداني
- الفاكهة الطازجة (استخدم فاكهة أقوى لن تصبح طرية جدًا ، مثل التفاح)
- أكياس الزبادي/الزبادي والفواكه
- البيض المسلوق
- الزبادي الجاهز وجرانولا بارفيتس
- فطائر الإفطار بالبروكلي والجبن
- كيتو هام وجبن فريتاتا مافينز
- بيجل و جبنة كريمية
- سندويش البيض مع الحم والجبن
وجبات أخرى يمكن تناولها أثناء السفر بالسيارة
- الفشار
من الأطعمة سهلة التحضير وقليلة السعرات الحرارية.
- الجبن القريش
يعتبر الجبن مصدرا جيداً للبروتين، كما أن طعمه يتناغم جيداً مع الفاكهة.
- الزبادي المغطى بالجرانولا المجروشة أو حبوب السيريال
تعتبر هذه الوجبة خفيفة صحية لإحتوائها على كميات مناسبة من الكالسيوم كفيلة بتنشيط جسمك.
- مقرمشات القمح مع الجبن قليل الدسم
يمكنك وضعها في كيس بلاستيكي لسهولة الإستخدام.
- البسكويت المملح
يعتبر غذاء منخفض السعرات وغنياً بالألياف، وهو أفضل بكثير من كيس من رقائق البطاطس.
- فطائر المافينز
المحتوية على الحبوب الكاملة، مصحوبة بأي نوع من الخضروات مثل القرع العسلي أو الكوسا.
- خليط الفواكه المعد منزليا، أو الفواكه المجففة
يمكنك الإختيار وابتكار العديد من الخلطات وفقاً لذوقك.
- الشطائر الصغيرة المكونة من الحبوب الكاملة مع الحمص
تزخر تلك الشطائر بالكربوهيدرات الصحية والبروتينات التي ستؤمن لك الشبع إلى
بعض الأفكار عن وجبات الغداء أثناء الرحلات الطويلة
يمكن أن تكون وجبات الغداء والعشاء قابلة للتبديل إلى حد ما على الطريق. لكنني فصلتهم هنا إلى أفكار غداء على الطريق وأفكار للعشاء بالمعنى التقليدي. الوجبات الخفيفة الصحية يمكن أن تسد الجوع بين الوجبات الرئيسية، إليك بعض الأفكار المناسبة.
- لحم ديلي مع جبن و الحمص وتستطيع تناول فاكهة أيضا
- وجبة من لحم الديك الرومي وجبنة بيتا
- توست الأفوكادو
- شطيرة أو سندويتش الجبن والخيار
- بيتزا باردة
- سلطة الباستا
- سلطة بريميد في جرة
- راب سلطة الدجاج
- رول أب ديك رومي وجبن/دبابيس (رائعة للأطفال الصغار)
- لحم بقري مقدد مع الخس والأفوكادو وطماطم
- البيض المسلوق
يوجد هناك عدد من الأطعمة عالية التغذية التي ستحافظ على صحتك وطاقتك طوال رحلتك. الأغذية الغنيّة ليست فقط خفيفة على المعدة ولكنها تزوّد جسمك بالألياف والمواد المغذية الضرورية. يقدم خبراء التغذية في “انديا جيت” نصائح حول مجموعة من الأغذية الخارقة لاصطحابها معك.
الكينوا
عندما نتحدث عن الأكلات الصحية لرحلاتك في السيارة والأطعمة الغنية أثناء السفر، فمن الطبيعي أن تتربع الكينوا عرش المراتب. حيث أنّ غناها بالألياف والحديد يجعلها مثالية لمكافحة الدوار وأعراض أمراض الحركة والمرتفعات. علاوة على أنها خالية من الغلوتين لتساعد أولئك الذين يواجهون وقت عصيب في العثور على الطعام المناسب للأكل أثناء السفر بسبب حساسيتهم من الغلوتين!
بالنسبة للسفر، يمكنك أن تحمل معك حبوب الكينوا بأشكالها والجرانولا المصنوعة من الكينوا ورقائق الكينوا حيث يمكنك طهيها بالماء الساخن فقط وإضافة الحليب أو المكسرات أو أي شيء آخر يعجبك إليها!
بذور الشيا
أو ما يسمى بـ “طعام العدّائين” حيث أنها تعطي طاقة عالية وقدرة على التحمل. ما يميز هذه البذور أنها خفيفة ولا طعم لها وسهلة الهضم.
احمل كيسًا من بذور الشيا معك أثناء السفر وانقعها في الليلة السابقة، ثم يمكنك إضافتها إلى العصائر أو السلطات. بمجرد أن تُنبّت تأكد من استهلاكها على الفور. ومن الجدير بالذكر انها تحتوي على خصائص مُحبة للماء مما يعني أن تناولها يمكن أن يساعدك في الحفاظ على رطوبة الجسم لفترة أطول.
بذور الكتان
غنية بالأوميغا 3! وهي تستخدم عادة لتحسين صحة الجهاز الهضمي أو تخفيف الإمساك. احمل علبة من بذور الكتان المجروشة والتي يمكنك إضافتها إلى حبوب الإفطار الساخنة أو الباردة أو مع الزبادي أو يمكنك رشها فوق طعامك. ستحصل على الطاقة المطلوبة خلال نهارك المليء بالمغامرات والمتعة!
المكسرات والفواكه المجففة
المكسرات والفواكه المجففة مثل اللوز والفستق والزبيب وما إلى ذلك تأتي دائماً في متناول اليدين. فقط قم بتعبئتها في الحقيبة، ويمكنك تناولها في أي وقت.
يعد السفر من أمتع التجارب التي يقوم بها معظم الأشخاص عند حلول العطلة والصيف. ولكن مع تغير الجو والعادات الغذائية غالباً ما يعاني المسافر من صعوبات في البقاء بصحة جيدة طوال الرحلة.
تميل أغلب الرحلات الطويلة إلى هدر جزء كبير من طاقتنا، لذلك نحن بحاجة إلى مصادر تمدنا بالغذاء الصحي والطاقة لمتابعة عطلتنا بكل راحة دون الحاجة لتناول أي وجبات خفيفة غير صحية وبالأخص إذا كانت الرحلة بصبحة الأطفال.
حاول دائما أن تكون أطعمتك خلال السفر وخصو الأكلات الصحية لرحلاتك في السيارة، غنية وخفيفة ومفيدة للجسم، والأفضل أن يتم تحضيرها في المنزل مسبقا لتوفير المال وأيضا للتأكد من أن الطعام صحي، فالطعام المنزلي دائما يكون صحي وأفضل من وجبات المطاعم. بذلك نكون قد قدمنا لكم قائمة بأفضل الأطعمة أثناء السفر.
في رأيي ، عند السفر ، ليس من المهم ما تأكله وماذا تأخذه ، يجب أن تستمتع بكل لحظات الرحلة.